[转让] 一种利用豆渣制备DHA的方法和DHA

本发明实施例提供了一种利用豆渣制备DHA的方法，包括以下步骤：(1)豆渣预处理；(2)采用纤维素酶和果胶酶组成的复合酶制剂对豆渣进行酶解，得到酶解混合物，离心后得到豆渣酶解上清液；(3)将葡萄糖和豆渣酶解上清液溶解在人工海水中，得到以豆渣作为主要氮源的发酵培养基，所述豆渣酶解上清液的浓度为20～60g/L；(4)采用阶段控制溶氧量的发酵罐体系，向发酵培养基接种裂殖壶菌种子，搅拌通空气，发酵4‑6天后，收获发酵液；(5)将发酵液离心干燥后得到裂殖壶菌干粉，即制得DHA。该方法能显著降低DHA的生产成本，同时将豆渣变废为宝，减少对环境的污染。本发明还提供了该方法制得的DHA。

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